A-Bay Apelviken

Det finns väldigt mycket att skriva om A-Bay Apelviken, så det är lite svårt att veta vart vi ska börja. En kort bakgrundsinformation kan dock vara på sin plats – eftersom det troligtvis inte är ett märke som så många känner till.

Bakom A-Bay (eller A-Bay Spirit) står Per Ädel – en av de största namnen inom rom i Sverige. Han håller romprovningar, och har tidigare tagit fram sina egna romglas: Sakkarum. Och nu har han börjat skapa egen rom!

Den första buteljeringen av A-Bay Spirits är “Apelviken”, som är en rom från Panama. Den har först lagrats i 6 år på Bourbon-fat. Det som sen gör Apelviken exklusiv och unik, är att den har slutlagrats i 6 månader på svenska 40-liters ekfat. Till det hör också att den har slutlagrats “ett stenkast” från Apelviken i Varberg.

Innan provningen så var vi lite oroliga att slutlagringen på nya ekfat skulle ha gjort A-Bay Apelviken lite för träig, men det så är inte fallet alls.

I flaskan och i glaset så har Apelviken en mycket snygg kopparton, som sätter förväntningarna helt rätt.

Aromen är ganska diskret, vilket möjliggör att man kan komma ganska nära glaset och leta. Det är mjuka fruktiga toner, som kompletteras med sötma av vanilj. Per Ädels egna glas Sakkarum passa mycket bra att prova Apelviken i, då de släpper ut ganska mycket arom. (Vi provar även i ett av våra andra glas för att jämföra.)

Övergången till smaken är mjuk, och det i smaken som Apelviken verkligen levererar. Till en början kommer en pigg sötma av torkad frukt som hålls uppe av små men tydliga inslag av fat. När den sen landar i hela munnen så är det en härligt söt smörkola som hela tiden hålls kontrollerad av fatinslagen. Vid varje smaktillfälle kommer det fram mer och mer spännande smaker – så se till att ha tillgång till en ordentlig servering när du ska prova. Ta flera små serveringar istället, så att du får njuta av hela resan om och om igen.

Ska vi ge något som helst minus till A-Bay Apelviken, så är det en liten bitter ton som ligger kvar långt bak på tungan i det sena avslutet. Men en kopp kaffe eller en lite chokladbit löser det utan problem. Eller en till servering rom.

Per har gjort ett fantastiskt jobb i att balansera den redan högkvalitativa rommen. Slutlagringen på svenska ekfat har gett A-Bay Apelviken en unik karaktär, utan att göra den för komplex eller spretig. A-Bay Apelviken kommer i en mycket liten upplaga på 126 flaskor.

A-Bay har även tagit fram ett kaffe som specialanpassat för att drickas till just Apelviken. Just såna detaljer gillar vi starkt – och det syns/märks på Pers glas och på hans rom att han har öga för detaljer.

Har A-Bay Apelviken 2017 potentialen att bli ett samlarobjekt? Ja, varför inte? Det är mycket limiterat och exklusivt, och kommer det ett antal uppföljare så kan en hel serie också bli ett samlarobjekt. Men vi ångrar inte att vi behövde öppna vår flaska – för upplevelsen var riktigt riktigt bra! När/Om A-Bay Apelviken 2017 blir tillgänglig på Systembolaget (eller någon annanstans) så kommer vi vara där och köpa direkt!

Gällande betyget, så har ni kanske tolkat in att det kommer att bli ett högt betyg – utan att vi vet priset ännu. Vi höjer betyget ytterligare för att A-Bay Apelviken har en bra “berättelse” kopplad till sig (med Apelviken och svenska ekfat), och för att vi tror/hoppas att det är är början på en lång serie rom. I brist på en svensk version, så säger vi “Keep up the good work!”.