Mackmyra och Plantation i nytt samarbete

Det här dök upp som en spännande nyhet för oss – att ni nu i dagarna så visas ett samarbete mellan Svenska Mackmyra och Plantation. Vi kör pressreleasen i sin helhet här – och räknar med att kunna återkomma med mer information och mer intryck senare!

MACKMYRA OCH PLANTATION FÖR DRÖMMARNA TILL KARIBIEN

Till vintern lanseras Mackmyras säsongswhisky Vinterdröm – med toner av vanilj, arrak, apelsin och melass. Vinterdröm är början på ett nära samarbete mellan Mackmyra och romproducenten Plantation Rum. Mackmyra Vinterdröm finns tillgänglig i begränsad upplaga på Systembolaget den 2 december 2016.

Mackmyra presenterar för första gången en singel malt whisky som delvis slutlagrats på romfat från Barbados och Jamaica. För två år sedan kom Mackmyra och romproducenten Plantation Rum i kontakt med varandra och ett långsiktigt samarbete inleddes. Mackmyras Master Blender Angela D’Orazio och Plantation Rums grundare och källarmästare Alexandre Gabriel började experimentera med olika whisky- och romfat och skickade dem fram och tillbaka för att hitta de rätta faten och smakerna. 

De två romfaten som slutligen valdes ut ger Mackmyra Vinterdröm det bästa av två världar – fruktighet och fräschör från Jamaica-rom samt kokos och vanilj från Barbados-rom. Faten som Mackmyra använt är 20 år gamla konjaksfat som lagrat Jamaica-rom och Barbados-rom i mer än tio år. Resultatet är en mjuk single malt whisky med toner av vanilj, arrak, apelsin och demerarasocker – en karibisk kärleksaffär.

– När Alexandre och jag pratade första gången för 1,5 år sedan blev vi direkt jätteentusiastiska över det här möjliga samarbetet. Vinterdröm har slutlagrats på romfat i sex månader och vi ser mycket fram emot att få presentera resultaten, säger Angela D’Orazio.

Alexandre Gabriel på Plantation Rum är en ikon i romvärlden. Han kan identifiera olika romstorter så som var de producerats, i vilken region samt vilket destilleri. Han kan också urskilja jordmån, klimaten på varje ö och vilken destillationsteknik som använts. Alexandre väljer ut de bästa individuella faten ur varje destilleris lager. Rom från Plantation Rum mognadslagras alltid i en process om två stadier, där den börjar i Karibien och avslutas i Cognac, Frankrike.

– Jag är mycket glad över att få arbeta med Mackmyra men också att få arbeta med ekfat, som är en ny sorts fat för mig och Plantation Rums team. Jag tycker om den här typen av samarbeten och utmaningar, då det handlar om kreativitet och lärande. Vi kan presentera nya och mycket unika produkter som blir överraskningar för finsmakarna och det är en upptäcktsresa för oss, säger Alexandre Gabriel.

Vinterdröm är en single malt whisky som ger en kryddig, fruktig och oljig doft med toner av arrak, torkad frukt och melass. Dessutom känns en mjuk och lätt doft av ek. Smaken är kryddig, fruktig och välbalanserad med arrak, tobak, sälta samt lätta toner från russin och vanilj, och texturen är lätt oljig och medelfyllig. Eftersmaken är mjuk och kryddig med söta toner av melass, som ger en fin avslutning.

– Whisky gifter sig förvånansvärt bra med karaktären av fin rom. Melass, arrak och kryddor är härliga komplement till singel malt whisky. Jag är inte heller förvånad över att romtillverkarna gillar whiskyfat med toner av malt och maltsocker, som ger rommen en extra touch, avslutar Angela.

Under 2017 kommer Plantation Rum lansera två sorters rom som slutlagrats på Mackmyras svenska ekfat.

Mackmyras säsongswhisky Vinterdröm lanseras på Systembolaget den 2 december i begränsad upplaga.

Mackmyra Vinterdröm:
Volym: 700 ml
Alkohol: 46,1 %
Pris: 598 kronor
Artikelnummer: 40040-1
Lanseringsdatum: 2 december 2016

mackmyra-plantation-vinterdrom-photo

Leave a Reply